ウチワサボテンの実がたわわです
2021年1月からオリジナルブランドALMAの名前でサボテンオイル、アルガンオイル販売スタートしました。日本に在庫を置いていますので、国際送料の負担なく新鮮なオイルをお届けいたします。ECサイトはこちらです。
モロッコに住む私にとって７月ごろストリートベンダーが売り歩くサボテンの実は、夏が来た！とイメージさせる旬の果物というイメージが強い。
日本から来た人に試食してもらうと、種の多さに驚き、種を呑みこめず嫌いになる人、反対に、ビワのようなあっさりした味を気にいる人の２通りに分かれる気がする。
わたしは、特に１１月ごろ出てくる紫色をした小ぶりな若いサボテンが大好物。外側も中身も紫色で、水分が多く甘酸っぱいのがとてもおいしい。ジューシーな実を食べたい数だけ、その場で皮をむいてもらい食べるのがモロッコ風。
要は、立ち食い屋台なんですが、気楽に食べられて、荷物にもならずにすみ、自分でトゲにおびえつつ皮を剥く必要もないので、サボテン食べるならはもっぱら屋台！
ウチワサボテンの実、オイルになる種もそのまま呑み込む
サボテンはそもそもメキシコ原産、それが１６世紀、北アフリカ、地中海沿岸に紹介され、それ以降、モロッコの乾燥地帯にぐんぐん根を張ります。現在では、１０万ヘクタールというもはや想像できない面積のウチワサボテン畑がモロッコに広がります。
１９７０年まではあまり注目されず、土壌侵食や砂漠化防止のためにもっぱら植えられていたそう。
その後、欧米で、サボテンの食用利用が注目され始め、近年はサボテンの種をコールドプレス抽出した美容オイルの効能が認められ、大人気となっています。が、ここではサボテンの実のすごい栄養価についてです。
ウチワサボテンの茎を細かく切ってミキサーでジュースに
一粒の実を食べることで、成人に推奨されているビタミンCの３/１の量を摂取できるそう。
また、調べてみるとマグネシウムや、カルシウム、銅、繊維もたくさん含んでおり、なかなか優秀な果物です。
日本ではなかなかお目にかからないと思いますが、モロッコ旅行の際に見かけられたら、ぜひ一度トライしてみてください。
ビワのような味がします。